Ketam Lemak Cilipadi Dengan Nanas

Santan Cilipadi Udang Kering dengan Daun Kunyit

Bahan-Bahan
10 tangkai cili padi
1 labu bawang merah
2 inci kunyit hidup
1 inci halia
- kisar kesemua bahan hingga lumat
2 cawan santan
3 batang serai - dititik
3 helai daun kunyit di hiris halus

Cara-cara
Masak santan hingga pecah minyak
Masukkan serai dan bahan dikisar masak hingga garing
Masukkan daun kunyit dan udang kering
Perasakan dengan sedikit garam dan gula (sedikit garam sahaja diperlukan kerana udang dah sedia masin)

Nasi Goreng Sotong Cilipadi

Bahan2

Nasi putih

300gm sotong (potong bulat)

2 biji cili masak - ditumbuk

7 biji cilipadi - ditumbuk

5 ulas bawang merah - ditumbuk

3 ulas bawang putih - ditumbuk

2 biji telur

Kacang panjang dipotong kecil

3 sudu makan sos tiram

2 sudu makan kicap cair

3 sudu teh gula

Cara2

Panaskan sedikit minyak dan goreng telur dan hancurkan. Asingkan.

Panaskan minyak dlm kuali yg sama tumis bahan tumbuk hingga naik bau.

Masukkan sotong dan kacau hingga sotong masak.

Masukkan sos tiram, kicap, gula dan kacang panjang.

Akhir sekali masukkan nasi dan goreng hingga sebati.

Fort Supai.... Again

Paklang datang ke rumah cuti raya cina haritu... sempena bercuti ke melaka bawakle pergi ke sini lagi.. sebab pemandangan yg menarikla semestinya kan.. setelah seharian meronda banaraya melaka.. bertambah dgn jam nye.. jomla kita layan tekak pulak dgn panorama yg mengasyikkan...

sedapni klu wat tumis cilipadi ala Damansara Uptown

seafood raya ok.. jadi xde sapa nak memancing/menjala/mencadat etc

jadinye ini jela yg ada

paklang curi sotonggg

telur yg tak laku

kupang lagi

siakap stim limau

sotong goreng tepung

Seafood again?? Fort Supai @ Kuala Linggi

Makan-makan di Fort Supai dengan officemate mr hubby.
Tempat ok, makanan ok cuma pilihan makanan laut je yg tak pelbagai...
View tip top laaaa...

Pemandangan dari atas kota

Ikan Bakar Crystal Bay

Maafla.. masuk je tahun baru... semangat masak hilang entah kemana. Xdela Watee tak masak apa2 pun sepanjang masuk tahun baru ni.. ada masak, bahan nak hias dalam blog ni pun ada, cuma rajin tak datangla nak upload gambar. sian blog dah bersawang.

Ni aktiviti makan2 entah masa bila pun dah tak ingat. Kami - kami tu Watee anak beranak dan kaklong anak beranak makan hujung minggu di Crystal Bay, kawasan Duyung jgk. Orang kata kat sini murah, jadi kami pun cuba la nasib betulke tidak murahnye. Sekali bayau... hahahahah terduduk gak... yang murah ayor buahnye jeee.... Jom jamu selera tengok seafood yg seksi2 ni..

Ketam blackpaper

Ni pinggan bang muzz ok... tengokla udangnye.. separuh pinggan

Ni ketam bg muzz rembat dulu

bukan sekupang atau dua kupang... tapi berkupang2

sambal udang... terangkat.. ala masakan di rumah tau

look into my eyes

fresh... ni la yg cekik darah sikit ni

cik belang sesat

Kerabu Pucuk Paku, Taugeh dan Kerang

Asam Pedas Palembang

Sup Ketam

Bahan2
1/2 kilo ketam (dibuang cengkerang luar dan dibersihkan
1 biji bawang besar - di mayang
3 ulas bawang putih - di mayang
3 ulas bawang merah - di mayang
2 inci halia - potong panjang 1 inci
2 batang serai - dititik

1 biji cili masak - dipotong serong

5 biji cili padi - dititik

1 biji tomato - potong 4

Satu cawan air

Garam dan gula secukup rasa

Cara2

Masukkan kesemua bahan2 di atas ke dalam kuali dan tutup kuali tersebut. Rebus sehingga ketam masak.

Trio Masakan Ala Kampung

Ikan lengat

6 ekor ikan kembung rebus (dibersihkan)

2 ulas bawang merah (dihiris bulat)

2 biji cili masak (dihiris serong)

4 biji cili padi (dipotong bulat)

Cara2

Goreng ikan kembung tadi hingga garing, toskan.

Dalam minyak yang sama goreng bawang dan cili hingga layu

Angkat dan tabur di atas ikan tadi.

Sedap dimakan panas.

Sambal Tumis Sotong

400gm sotong dibersihkan

10 biji cili kering, 1 biji bawang merah, 1 inci belacan (dikisar)

1/2 cawan air asam jawa

Garam gula

Cara2

Tumis bahan kisar hingga garing

Masukkan sedikit air asam jawa

Kemudian masukkan sotong.

Perasakan dengan garam dan gula

Sayur bening betik muda
Betik muda di hiris serong

3 ulas bawang merah, Sedikit ikan bilis, 1/2 inci belacan (ditumbuk)

Cara2

Dalam kuali yang dimasukkan 1 mangkuk air masukkan kesemua bahan2 di atas dan masak sehingga betik empuk. Perasakan dengan garam dan gula

Di sebabkan masakan ala kampung, so hiasan mestila ala kampung juga. Bertalam bersapra ok..

Kerabu Sotong Dengan Tomato

Sambal Tumis Udang ala Moulene

Ketam Goreng

Bahan2

1 kilo Ketam bunga - dicuci bersih

1 sudu teh garam

2 sudu teh serbuk kunyit

2 sudu teh serbuk serbuk cili

Cara2

Campurkan kesuam bahan sebati dan goreng hingga garing

Mee Udang

Bahan-Bahan

1 Paket Mee Kuning

1/2 kilo udang size besar

5 tangkai cili kering )

1 ulas bawang merah ) di kisar

3 ulas bawang putih )

1 biji kentang - direbus dan dikisar dgn sedikit air

2 keping asam keping

Garam dan gula

Bahan hiasan

1/2 kilo udang - direbus dan ambil stock nye

1 paket fishball - dicelur

3 batang sawi - dicelur

1 biji tomato

Cilipadi

Limau

Daun bawang

Bawang goreng

Kisar kulit dan kepala udang dgn secawan air, tapiskan.

Panaskan minyak, tumiskan bahan yg dikisar, bila cili garing masukkan air kisaran udang tadi dan stock udang.

Masukkan asam keping.

Masak dan perasakan dengan garam dan gula.

Akhir sekali pekatkan kuah dengan kentang yg telah dikisar.

Sambal Ketam Bertelur

Kak Long & Family Melawat Lagi

Menu tengahari ni nasi jagung, ayam golek black pepper with mushroom sos, salad telur puyuh dan sambal kupang.... menjamu tetamu dari jauh kak long, bg muzz dan adam.. juga air jagung dan air laici...

Mak Teh Mee Banjir Udang Kuala Sepetang

Balik dari SP kami singgah di Kuala Sepetang (Taiping) sebab nak try mee banjir udang yg famous gila ni... Boleh tahanla xdela sedap mana sangat pun. Harga mee udang ni RM6 - 10 ekor udang bela. RM10 - 10 ekor udang laut (size XL) dan RM12 untuk 5 ekor udang kertas putih yg besar tu (slalu jual dlm RM60 sekilo). Overall ok ok je.. sekali cuba kita dah tau, dan rasanya xdela sampai buat Watee tringin nak gi repeat lagi 2 3 kali.. klu ada pun rasa nak ulang makan lambat lagila kot!!!

Tom Yam Kung

Lamanya tak masak. 9 hari periuk di gantung, cuti dari masak memasak. Balik dari vacation 9 hari 8 malam ke 7

Perhentian (Selangor-KL-Kelantan-Terengganu-Pahang-Johor-Melaka) mmg stock masak memasak tak brapa nak adala. Beli bahan2 dekat kedai kawasan rumah ni jela. Masak satu jenis lauk yg ada lauk dan sayur... TOMYAM.

Kari Sotong Dan Kentang

Yummy!!!! Sedap tuh

Sotong yg dikelar bahagian perutnya

3 ulas bawang putih )

1 ulas bawang besar ) di kisar

1 inchi hali )

1 paket rempah kari ikan

3 biji kentang

1 biji tomato

Santan

Garam gula

Gaulkan rempah kari dengan bahan kisar dan masukkan sedikit air.

Tumis bahan tadi hingga masak, masukkan kentang. Masukkan sotong dan masak hingga air sotong kering. Jangan masukkan air terlalu banyak kerana sotong akan mengeluarkan air bila dimasak. Masukkan santan dan tomato perasakan dengan garam dan gula.

BBQ @ Bidara Beach Lodge, Tg Bidara.

Acara hujung minggu kali ni, setelah dua minggu cuti hujung minggu kami hanya berkepuk di rumah.

Ada 16 orang kesemua termasuk dgn anak2. Memang penat tapi berbaloi2 dgn makanan yg sedap. Semua terlibat menjayakan acara ni, dan kami mmg betul enjoy. Happy dan release segala tension. Antar menu yg ada kambing, chicken wing, cencaru, keli, sotong, sosej, daging burger, otak2, terung bakar, coleslow, nasi putih, buah2an, makanan ringan dan minuman. Watee cuma perap ayam, buat colelow dan cili kicap.

Sebenarnya tapak kami berbbq ni ialah chalet makcik Mr Hubby. Tempat di Kampung Balik Batu, Tg Bidara. Mmg chalet ni selesa ditambah dgn kecantikan semula jadi mmg berbaloi kalau sesiapa nak bermalan di sini. Teramat teramat xclusive dan privasi. Range harga RM89-RM99 semalam termasuk breakfast. Sesiap yg berhajat nak bermalam kat sini bolehla rujuk pada Watee ye.

Thanx to all... len kali kita boleh buat lagi kan! Walaupun penat tapi puas hati.